Tourisme

Padaria Saloia

Un rêve qui nourrit des générations. Le pão com chouriço (pain au chorizo) de la Padaria Saloia a commencé à se distinguer dans la vente ambulante il y a cinquante ans, après une invitation de la part du Comité des Fêtes en l’honneur de Nossa Senhora do Cabo. Pendant près d’un demi-siècle, le succès et la reconnaissance du produit ont pris forme dans la vente ambulante, à tel point qu’après cette invitation, sa présence dans les foires autour de Sintra s’est multipliée. Chéri pendant des années, le rêve est devenu réalité et, en 2021, Salomé Patrão et Horácio Patrão ont ouvert la Padaria Saloia, un espace situé dans l’une des rues les plus animées de Sintra.

Mercado Estefânia

Autrefois une arène (il y a une référence à une grande corrida en juillet 1893), c’est aujourd’hui l’emplacement du Marché Municipal d’Estefânia. Intégrée à la région rurale environnante, Sintra approvisionnait la capitale en fruits et légumes vendus sur les marchés, dans les foires ou même dans les rues de Lisbonne. Parfois, la population citadine allait s’approvisionner à Sintra, à la Foire de Mercês et à celle de São Pedro, d’autres fois, ce sont les paysans qui les apportaient à la ville. Outre les fraises, les fruits des bois, les pêches roses, les poires brunes et les pommes Reineta faisaient également le bonheur des amateurs. La Pomme Reineta est encore présente dans la région des vergers dispersés dans toute la commune, avec une plus grande concentration à Fontanelas. Les vergers de Colares étaient célèbres, ce qui a donné son nom à Praia das Maçãs (Plage des Pommes), car, selon la légende, la rivière qui s’y jetait passait entre les vergers et transportait les pommes tombées dans ses eaux jusqu’à la plage. Actuellement, il y a également un espace de restauration dans cet endroit, offrant une expérience plus attrayante à ses visiteurs.

Fábrica de Queijadas SAPA

Le nom provient de Maria Sapa, une marchande qui se consacra à la production de queijadas (une pâtisserie portugaise). Avec l’inauguration du chemin de fer en 1887, la fabrique de queijadas Sapa fut créée à Sintra. Dans la salle principale, on peut admirer des photographies de la famille impliquée dans l’entreprise, ainsi que des extraits de documents témoignant de la longue histoire de la boutique. À la fabrique de queijadas Sapa, la recette se transmet de génération en génération, de famille en famille, toujours avec le souci de préserver l’authenticité. La queijada est la pâtisserie la plus célèbre et traditionnelle de Sintra.  

Casa Piriquita – Travesseiros e Queijadas de Sintra

Casa Piriquita est une pâtisserie réputée pour ses Travesseiros et ses Queijadas. Fondée en 1862 comme boulangerie, elle doit son nom à la petite taille de sa propriétaire, Constância Gomes, surnom donné par le roi Carlos Ier. C’est le monarque qui encouragea le couple à confectionner les fameuses queijadas ; le succès fut immédiat et la boulangerie se transforma en pâtisserie. Dans les années 1940, Constância Luísa Cunha, fille de la fondatrice, créa le Travesseiro, une pâtisserie fourrée à la crème pâtissière et parfumée aux amandes. Depuis 160 ans, la pâtisserie est restée dans la famille, qui préserve fièrement le secret de ses douceurs.   Accessibilité : Partiellement accessible aux personnes à mobilité réduite/conditionnée, uniquement au comptoir à emporter (il n’y a pas de toilettes adaptées)