Sobre Colares Editora
Fundada em 21 de Maio de 1990 a Colares Editora afirmou-se por uma estéctica e um design muito próprio ligada à mesa criou multiplos marcadores e cópia de figuras regionais. A produção de livros de gastronomia iniciou-se com a publicação dos mais antigos documentos publicados em Portugal, percorrendo depois o país na busca da ligação dos hábitos alimentares, dos produtos agrícolas e da pesquisa das referências colinárias na nossa literatura.
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